Особенности приготовления пиццы

Пицца – это всеми любимое блюдо, которое считается достаточно простым и приравнивается к категории фаст-фуда, однако мало кто знает, что оригинальные рецепты требуют особых знаний и навыков. Несмотря на огромное разнообразие рецептур и нетребовательность к выбору ингредиентов при домашнем приготовлении, ощутить вкус Италии можно только при правильном соотношении продуктов и особому подходу к тесту, в противном случае результатом стараний кулинара может стать вкусная лепешка, но не ароматная пицца.

Главные секреты – печь, тесто и сыр

Изначально для приготовления этого известного итальянского блюда использовали только дровяные печи, которые в наше время являются большой редкостью. Современные пиццерии редко инвестируют в покупку оригинального и достаточно дорогого оборудования, заменяя его более технологичными аналогами, что хоть и качественно отличает готовую продукцию от приготовленной в домашних условиях, все же не может передать истинный колорит и полноту вкуса. Температура выпекания должна составлять не менее 350 градусов выше нуля – оборудование, используемое для оснащения пиццерий, позволяет использовать и более высокие температуры, что гарантирует минимальный период приготовления.

Пиццайолы по всему миру уделяют огромное значение тесту. Для его приготовления используется высококачественная пшеничная мука мельчайшего помола из твердых сортов злаков. Она содержит большое количество растительных белковых соединений, способствующих быстрому насыщению, и обеспечивает достижение необходимой эластичности теста, которое при этом является очень нежным, легко раскатывается и буквально тает. Следует отметить, что тесто для настоящей итальянской пиццы должно быть очень тонким – все остальные вариации являются уже более поздними дополнениями в классическую рецептуру и технологию выпекания. Интересно также то, что тесто раскатывается исключительно вручную – это позволяет кулинару создать аккуратные бортики при очень тонкой основе. В тесто всегда добавляется высококачественное оливковое масло – оно придает массе эластичность, а готовому продукту – легкий пряный вкус, незабываемый аромат и аппетитную корочку.

Сыр – незаменимый компонент настоящей пиццы. В оригинальной рецептуре использовалась исключительно моцарелла, приготовленная на основе молока буйволицы, однако в более современных рецептах также встречаются пармезан и риккота. Итальянцы никогда не жалели сыра – его соотношение в сравнении с готовой начинкой всегда составляет примерно 1:1.

Пицца на дом – быстро и удобно

Услуга доставки готовой еды пользуется большой популярностью и становится одной из наиболее перспективных отраслей ресторанного бизнеса – если ранее этот сервис предоставляли только фаст-фуды, то сегодня и сетевые рестораны высокого класса стараются радовать своих клиентов изысканными блюдами, для наслаждения которыми не нужно выходить из дома.

Интернет магазин Mad-food (смотрите на mad-food.com.ua) – единственный оператор, работающий в пределах Киева, стоимость услуг которого и оперативность доставки продукции в любую точку города являются приоритетными факторами в формировании сервисного пакета. Опытные мастера кулинарного дела предлагают своим клиентам свежайшие пиццу и суши, приготовленные по оригинальным аутентичным рецептурам, гамбургеры и лазанью, гарниры и салаты, десерты и напитки. Высокое качество продукции и ее относительно невысокая цена позволят вам еще чаще доставлять себе удовольствие сэкономить время на приготовлении вкусной еды в лучших мировых традициях.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
На покупку тепловизора для проверки домов Черноморска необходимо 39 тысяч 850 гривен. Об этом стало известно в ходе заседания комиссии по финансово-экономическим вопросам, передает корреспондент «04868». Члены комиссии согласовали вынесение данного вопроса на рассмотрение очередной сессии горсовета. Отметим, тепловизионный осмотр позволяет обнаружить потенциальные проблемы в ограждающих конструкциях дома: стенках, окнах, перекрытиях, в полу, а также в стру...
Общество
Около 3 миллионов гривен дополнительно на работы по обеспечению пожарной безопасности может получить КП «Городское управление жилищно-коммунального хозяйства». Об этом с заседания комиссии по финансово-экономическим вопросам передает корреспондент информационного агентства «04868». Данный вопрос вынесен на рассмотрение ближайшей сессии городского совета. Она состоится 1 ноября. Так, средства нужны на изготовление проектно-сметной документации системы пожар...
Происшествия
ЧП произошло на одном из регулируемых пешеходных переходов в Суворовском районе Одессы.Как пишет Одесса News, об этом вечером 22 октября сообщил сайт Национальной полиции в Одесской области.«Водитель мопеда, нарушая ПДД, двигался на красный сигнал светофора, едва не наехав на пешехода. Между мужчинами возникла ссора, которая переросла в драку. Мопедист достал из кармана нож и ударил им 29-летнего одессита в живот, после чего покинул его, а сам уехал», — го...
Общество
Из государственного бюджета Черноморску дополнительно выделят 235 тысяч гривен на закупку инсулина. Об этом стало известно в ходе заседания комиссии по по финансово-экономическим вопросам, передает корреспондент информационного агентства «04868». Так, ранее на закупку инсулина уже было выделено 1,5 миллиона гривен. Напомним, на данный момент в Черноморске проживает около 500 больных диабетом, которые нуждаются в инсулине. Согласно городской программе «Здор...
Общество
Сегодня, 23 октября, члены постоянной комиссии по финансово-экономическим вопросам поддержали внесение проекта решения о создании отдела здравоохранения в повестку дня ближайшей сессии. Информация о его формировании уже размещена на официальном сайте Черноморского городского совета. Уже разработано положение отдела. Для чего это нужно? Главная задача работы отдела здравоохранения – контроль за тем, чтобы жители Черноморска получали качественную, своевремен...
Общество
Почти 47 миллионов долларовых миллионеров проживает на планете. Это данные на первую половину 2019 года. Информация об этом размещена на сайте «Buro». Людей, владеющих более чем $ 1 000 000, стало на 1,1 миллиона больше. Для сравнения, по данным Госстата, по состоянию на 1 сентября 2019 года в Украине проживает 41,97 миллиона человек. Согласно результатам исследования, проведенного сотрудниками швейцарского банка Credit Suisse, 82% общемирового благосостоя...
Власть
Кабмин, после того, как запустил открытый сервис мониторинга госпредприятий, принял решение по оптимизации имущества, находящегося на балансе государства. Об этом пишет NewFormat.Пресс-служба Министерства экономического развития, торговли и сельского хозяйства сообщает, что согласно решению правительства, центральным органам исполнительной власти поручено основательно проанализировать имеющееся на балансе избыточное государственное имущество (здания, соору...
Политика
В приёмную народного депутата Сергея Колебошина со времени ее открытия поступило около полусотни обращений от жителей Черноморска. Об этом информационному агентству «04868» сообщили в пресс-службе нардепа. 70% обращений связаны с местными проблемами, около 30% - законодательные инициативы. Тематика разная: вопросы ОСМД и ЖКХ, аграрный сектор, пенсионное обеспечение, экология. Рассмотрены коллективные обращения по проблемам черноморских недостроев, ремонту...
Общество
Сегодня, 22 октября, новый электробус совершил свой первый рейс в Одессе. Пока он курсирует по линии троллейбусного маршрута №10. Для зарядки батарей электробусу требуется 40 минут. При этом машине не обязательно стоять на конечной остановке. Электробус может ехать в режиме троллейбуса и подзаряжаться на ходу. За 6-8 месяцев компания-производитель КП «Одесгорэлектротранс» планирует собрать еще четыре такие машины. Возможно, это гораздо более эффективное ре...