Особенности приготовления пиццы

Пицца – это всеми любимое блюдо, которое считается достаточно простым и приравнивается к категории фаст-фуда, однако мало кто знает, что оригинальные рецепты требуют особых знаний и навыков. Несмотря на огромное разнообразие рецептур и нетребовательность к выбору ингредиентов при домашнем приготовлении, ощутить вкус Италии можно только при правильном соотношении продуктов и особому подходу к тесту, в противном случае результатом стараний кулинара может стать вкусная лепешка, но не ароматная пицца.

Главные секреты – печь, тесто и сыр

Изначально для приготовления этого известного итальянского блюда использовали только дровяные печи, которые в наше время являются большой редкостью. Современные пиццерии редко инвестируют в покупку оригинального и достаточно дорогого оборудования, заменяя его более технологичными аналогами, что хоть и качественно отличает готовую продукцию от приготовленной в домашних условиях, все же не может передать истинный колорит и полноту вкуса. Температура выпекания должна составлять не менее 350 градусов выше нуля – оборудование, используемое для оснащения пиццерий, позволяет использовать и более высокие температуры, что гарантирует минимальный период приготовления.

Пиццайолы по всему миру уделяют огромное значение тесту. Для его приготовления используется высококачественная пшеничная мука мельчайшего помола из твердых сортов злаков. Она содержит большое количество растительных белковых соединений, способствующих быстрому насыщению, и обеспечивает достижение необходимой эластичности теста, которое при этом является очень нежным, легко раскатывается и буквально тает. Следует отметить, что тесто для настоящей итальянской пиццы должно быть очень тонким – все остальные вариации являются уже более поздними дополнениями в классическую рецептуру и технологию выпекания. Интересно также то, что тесто раскатывается исключительно вручную – это позволяет кулинару создать аккуратные бортики при очень тонкой основе. В тесто всегда добавляется высококачественное оливковое масло – оно придает массе эластичность, а готовому продукту – легкий пряный вкус, незабываемый аромат и аппетитную корочку.

Сыр – незаменимый компонент настоящей пиццы. В оригинальной рецептуре использовалась исключительно моцарелла, приготовленная на основе молока буйволицы, однако в более современных рецептах также встречаются пармезан и риккота. Итальянцы никогда не жалели сыра – его соотношение в сравнении с готовой начинкой всегда составляет примерно 1:1.

Пицца на дом – быстро и удобно

Услуга доставки готовой еды пользуется большой популярностью и становится одной из наиболее перспективных отраслей ресторанного бизнеса – если ранее этот сервис предоставляли только фаст-фуды, то сегодня и сетевые рестораны высокого класса стараются радовать своих клиентов изысканными блюдами, для наслаждения которыми не нужно выходить из дома.

Интернет магазин Mad-food (смотрите на mad-food.com.ua) – единственный оператор, работающий в пределах Киева, стоимость услуг которого и оперативность доставки продукции в любую точку города являются приоритетными факторами в формировании сервисного пакета. Опытные мастера кулинарного дела предлагают своим клиентам свежайшие пиццу и суши, приготовленные по оригинальным аутентичным рецептурам, гамбургеры и лазанью, гарниры и салаты, десерты и напитки. Высокое качество продукции и ее относительно невысокая цена позволят вам еще чаще доставлять себе удовольствие сэкономить время на приготовлении вкусной еды в лучших мировых традициях.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Культура
12 июля 2019 года в Одесском академическом театре оперы и балета состоялось торжественное открытие юбилейного X Одесского международного кинофестиваля (ОМКФ). По красной дорожке кинофестиваля прошли звезды мирового и отечественного кинематографа, известные деятели культуры, политики и бизнесмены, пишет Одесский горсовет.ОМКФ – это одно из главных культурных событий года в Одессе и Украине. Кроме поддержки украинской киноиндустрии, радости творческого общен...
Политика
В Украине наступил "день тишины" перед внеочередными выборами в Верховную Раду.Выборы состоятся 21 июля. Как пишет Trust.ua, в этот день запрещена любая агитация: митинги, публичные встречи с избирателями, дебаты, круглые столы, пресс-конференции, политическая реклама на ТВ и в сети, распространение печатных материалов, установка носителей внешней рекламы с призывом голосования и агитационных палаток в общественных местах.Незаконными также являются развлек...
Политика
Кандидат в депутаты по 140-му одномандатному мажоритарному избирательному округу ответил на поставленные вопросы в рамках программы «Переговорим» на онлайн-ТВ «04868». Дмитрий рассказал о своей семье, работе в Одесском исполкоме, своей предвыборной программе и ответил на множество других вопросов. Подробнее смотрите в нашем видеосюжете: __________________________________ Будь в курсе самых свежих и актуальных новостей Черноморска!  Подписывайся на наш кана...
Политика
В пятницу, завершающий день предвыборного агитационного марафона, в Черноморске встречу с избирателями провели представители политической партии «Оппозиционная платформа – За життя». Народный депутат Николай Скорик представил жителям Черноморска программу кандидата от партии Сергея Биба, рассказал о ходе избирательной кампании, о перспективах, которые он видит для партии « Оппозиционная платформа – За життя» и ее лидера Юрия Бойко. Следует отметить, что эт...
Буквально накануне "дня тишины" 20 июля опубликованы данные социологического опроса компании Active Group, проведенного на минувших выходных - последних перед выборами, пишет  Одесский курьер. Они показывают гарантированное попадание в парламент шести партий и возможность "проползти" сквозь 5% барьер еще двух политических сил. Опрос проводился на всей территории Украины (кроме оккупированных территорий). Выборка репрезентативна по возрасту, полу и территор...
Политика
С сегодняшнего дня, 19 июля, запрещено обнародование результатов предвыборных соцопросов. Это определено в статье 67 закона «О выборах народных депутатов Украины», передает сайт «Украинские национальные новости». «Запрещается обнародование или распространение иным образом результатов опроса общественного мнения, связанного с выборами, в том числе в отношении партий - субъектов избирательного процесса и кандидатов в депутаты, в течение последних двух дней п...
Общество
В сегодняшнем выпуске: - Заслуженный тренер Украины Александр Тонкошкур: обратная сторона медали - Черноморские депутаты будут голосовать по новому - Екатерина Чегаринская отчиталась о проделанной работе на своем округе - Все подробности о реконструкции кинотеатра «Нептун» - Соцопрос: дорожная обстановка Черноморска - Ночное ДТП, есть пострадавшие - Владимир Ковальчук провел встречу с жителями своего округа - В городе пройдет благотворительный концерт в п...
Общество
Малиновский районный суд Одессы приступил к рассмотрению по существу дела одессита Сергея Ходияка, обвиняемого в прицельной стрельбе по людям во время массовых беспорядков 2 мая 2014 года на Греческой площади, в результате которой как минимум один человек погиб и несколько получили ранения разной степени тяжести.Как пишет Думская, вчера судебная коллегия (двое судей, трое присяжных) рассмотрела ходатайство о признании ряда лиц пострадавшими в данном уголов...
Общество
Сегодня, 19 июля, главный инженер по реконструкции кинотеатра «Нептун», в судии информационного агентства «04868», поделился подробностями нового проекта кинотеатра и ответил на самые популярные вопросы, интересовавшие жителей Черноморска. Более подробно смотрите в нашем видеосюжете: __________________________________ Будь в курсе самых свежих и актуальных новостей Черноморска!  Подписывайся на наш канал в Telegram, YouTube и группу в Facebook. Для удобств...