Почти «Ревизор»: журналисты сайта «04868» побывали в одной из торговых точек Черноморска

В ходе работы комиссии по контролю за соблюдением правил торговли и состоянием благоустройства на территории Черноморского городского совета специалистами Госсанэпидслужбы (ГУ «Лабораторный центр МОЗ Украины на водном транспорте») были обнаружены бактерии кишечной палочки в продукции нескольких торговых точек.

Новость об этом встревожила не только потребителей, но и владельцев заведений.

Большинство штаммов кишечной палочки являются безвредными, однако некоторые серотипы могут вызывать тяжёлые пищевые отравления. Заражение может произойти как в процессе приготовления пищи, так и во время полива урожая загрязнённой водой.

Необходимо отметить, что на данный момент имеются только результаты анализов проб. В ближайшее время специалисты представят подробное заключение лабораторных исследований.

Владельцы одной из торговых точек обратились к журналистам «04868» с предложением провести визуальный осмотр состояния кухни и условий работы поваров. Не имея специального оборудования или профессионального образования в области санитарного контроля, мы согласились на предложение, но наши выводы могут расцениваться только как впечатления потребителя.

Основной зал для посетителей выглядит чистым: вымытые полы, кондиционируемое помещение, столы начищены до блеска.

«У нас открытая стойка суши-бара. Можно подойти и посмотреть, как работают повара, – говорит операционный директор компании «Суши Wok» Виктория Радченко. – Каждый посетитель может увидеть, что сушисты крутят роллы только в перчатках, которые постоянно меняют».

Повара работают в униформе, головном уборе и переднике. Доски выглядят чистыми. Всё оборудование и кухонный инвентарь промаркированы соответственно применению. Боксы с продуктами хранятся в холодильниках, имеют наклейки с датами приобретения и реализации.

Нам рассказали, что ежедневно производятся две административно-технические оценки торговой точки, во время которых проверяется выполнение санитарных норм.

«От поставщиков мы требуем сертификаты качества на продукт, условия перевозки и хранения, –рассказывает бренд-шеф сети Тимур Тен. – Обязательно при приёме проверяем качество товара и соответствие нормативам».

На стенах в кухне висят памятки о дезинфекции и чистке помещений и оборудования. Кроме этого, нам показали ежедневные чек-листы санитарно-технического состояния помещений, условий хранения товаров и состояний рабочих мест. Кухня чистая и светлая, инвентарь не имеет следов использования. Приборы расставлены строго по своим подписанным местам.

Директор рассказала, что компания внедряет международную систему ХАССП, которая поможет обеспечить контроль на всех этапах производства пищевых продуктов, хранения и реализации продукции.

Со стороны потребителей жалоб на качество продукции не было, также не зафиксировано фактов отравлений.

Визуальный осмотр торговой точки оставил положительные впечатления о состоянии магазина. Окончательные же выводы можно будет сделать после заключения лабораторного центра.

Руководители магазина заверили, что в первую очередь они беспокоятся о здоровье своих клиентов, и все найденные несоответствия стандартам или нормам реализуемой продукции, они устранят независимо от этапа производства.

суши лаборатория СЭС расследование
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
1132 просмотра в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В Черноморске продолжаются капитальные и текущие ремонты жилого фонда, а также работы по благоустройству общегородских территорий.   По заказу отдела коммунального хозяйства и благоустройства ведется капитальный ремонт тротуара вдоль улицы Александрийской. Выполнены основные работы по ремонту автомобильной парковки во дворе дома №3 по улице Лазурной.   Специалисты подрядной организации по заказу КП «ГУЖКХ» завершили капитальный ремонт кровли в доме № 24 по...
Общество
Осень в разгаре, и очень скоро холодный сезон года полностью вступит в свои права. Впереди неизбежный разгул сезонных респираторных заболеваний, гриппа и ОРВИ, являющиеся самой распространенной группой болезней, с которой сталкиваются жители нашей планеты. Редакция сайта «04868» решила выяснить, какие еще угрозы несет наступление зимы, и не является ли это время года благоприятным периодом для такого известного заболевания, как корь. «Статистические данные...
Политика
Верховная Рада в первом чтении проголосовала за проект бюджета Украины на 2019 год. Голосованием проект поддержали 240 депутатов.   В документе, который подготовил Кабинет Министров Украины, предусмотрен рост потребительских цен на уровне 7,4%, а индекс цен производителей - 10,1%. Планируется сократить расходы на субсидии, но увеличить финансирование Министерства обороны.   Кроме этого, проект государственного бюджета предусматривает рост курса доллара до...
Общество
Полчища самшитовой огнёвки практически лишили Черноморск такого чудесного украшения, как живые ограждения из буксуса.  «Виной тому, что около 90% кустов самшита (или буксуса) погибли стала не столько сама огнёвка, сколько глобальные изменения в климате, которые привели к сдвигу всех сезонов примерно на 2 недели, - рассказывает директор КП «Зеленхоз» Вадим Пигасов. – Так, в прошлом, за тёплый сезон успевало вырасти только одно поколение огнёвки. В этом же и...
Общество
Ко Дню защитника Украины 90 жителям Черноморска присвоена государственная награда – знак отличия Президента Украины. Сегодня городской голова Валерий Хмельнюк вручил награды участникам антитеррористической операции.   Знак отличия Президента «За участие в антитеррористической операции» присваивается защитникам суверенитета и территориальной целостности Украины.   Для поддержки участников АТО и их семей в Черноморске действует целевая программа. С начала го...
Культура
Город Черноморск, как и вся Украина, является многонациональным. Здесь живут и развивают свои таланты представители самых разных народов. Один из таких примеров - 25-летняя армянская танцовщица Диана Петросян. Будучи яркой представительницей этого древнего народа, в котором до сих пор сильны патриархальные традиции, Диана не побоялась бросить вызов устоявшимся стереотипам. В итоге, 13 октября, вся постсоветская зрительская аудитория рукоплескала её триумфу...
Происшествия
Безусловно, главной темой вчерашнего дня стала трагедия в Керчи. Гибель  учащихся местного колледжа от руки ровесника - такого не было еще ни в Украине, ни в России. Подобные новости периодически приходят из Штатов с их свободным хождением оружия, но для нас такие трагедии всегда были чем-то далеким. Теперь далекое, увы, стало близким. И хуже всего, что такие трагедии нельзя предотвратить. Максимум, что можно сделать, - поставить металлоискатели на входах...
Новости компаний
Одни из самых низких цен на одежду в Украине были выявлены 16 октября 2018 г. в интернет-магазине Time of Style. Приводим цены на популярные категории осенне-зимнего ассортимента: Мужские куртки - от 189 грн. Мужские рубашки - от 29 грн. Мужские брюки - от 99 грн. Мужские свитера - от 79 грн. Женские джинсы - от 149 грн. Женские спортивные штаны - от 69 грн. Женские куртки - от 239 грн. Платья - от 229 грн. Женские свитера (гольфы, джемперы, худи, свитшоты...
Общество
Накануне отопительного сезона, 17 октября 2018 года, сотрудники Черноморского ГО ГУ ГСЧС Украины в Одесской области провели профилактические беседы с жителями города Черноморска и раздали разъяснительные памятки, относительно элементарных правил пожарной безопасности в быту.  По словам начальника Черноморского городского отдела ГО ГУ ГСЧС Максима Ковальчука, основными причинами возникновения пожаров в осенне-зимний период является перегрузка электросети и...