Сколько стоит хороший казан, и какие критерии говорят о его качестве? Казанок – идеальное средство для готовки томленых блюд. Главное его преимущество – использование не только на кухонной плите, но и на костре.

Котелок широко распространен в сфере охоты, рыбалки и походов. Одной из ключевых характеристик хорошего казана выделяют его долговечность. В отличие от кухонной посуды казан не используется каждый день. Важно купить котелок, который будет служить годами. Разберемся, на что обратить внимание при подборе качественного казанка.

Материал изготовления

Алюминиевый и чугунный казаны – это устоявшиеся лидеры среди полевой посуды. Свойства материалов изготовления обеспечивают продолжительное использование, удобство в уходе и готовке. Чугунный и алюминиевый казаны имеют преимущества и недостатками.

Преимущества алюминиевых котелков:

  • Алюминий – отличный проводник тепла. Котелки из этого материала быстро нагреваются и быстро остывают. На приготовление пищи понадобится меньше времени. В них хорошо готовить первые блюда;
  • Небольшой вес алюминиевых казанков сделал их незаменимыми для полевой кухни. Армейские и походные сферы предполагают перемещение пешком. При таком походе легкая по весу посуда – немаловажный фактор;
  • Уход довольно прост. После приготовления нужно переложить готовую еду в другую емкость и вымыть казан. Это все уходовые процедуры, в которых нуждается алюминиевый казанок;
  • Стоек к высокой температуре нагрева. Не деформируется от костра, сохраняет внешний вид и качество даже после длительного использования.

Свойства чугунных казанов:

  • Неограниченное использование. Даже если казан поржавеет от переизбытка влаги, его нужно почистить, прокалить и пользоваться дальше. Какая еще посуда может этим похвастаться?;
  • Утолщенные стенки обеспечивают долгий, но равномерный нагрев всей поверхности котелка. При этом нагревается казанок долго, и также долго остывает. После приготовления пища получает дополнительное томление;
  • Масляной слой. Во время жарки масло проникает в пористую внутреннюю поверхность казанка, заполняя ее. Так образуется масляной слой, благодаря которому продукты не пригорают.

Форма, объем и комплектация

Форма казана во многом определяет дальнейшее его использование. Казанки с овальным дном и высокими стенками идеальны для первых блюд и вторых, в составе которых много жидкости. Невысокие стенки и полусферическое дно (татарские и азиатские котелки) отлично подходят для готовки плова и прочих блюд.

Объем котелка нужно подбирать с учетом количества людей в компании. Этот параметр индивидуален. Комплектация в виде крышки и дужки нужна для крепления котелка на треногу и для оптимальных условий при томлении пищи.

Цены на казан

Цена на казан разные. Все вышеперечисленные факторы влияют на конечную стоимость котелка. Чтобы купить выгодно посуду, нужно обращаться в проверенные интернет магазины. Одним из таких является Biol-shop, в ассортименте которого лучшие казаны от украинских производителей.