Производители кухонной утвари используют для ее изготовления разные материалы. Особой популярностью пользуются кастрюли из нержавеющей стали. Такая посуда отлично переносит перепады температур, удары и прочие негативные воздействия. В нержавейке нет микропор и трещин, потому она соответствует всем гигиеническим стандартам. В уходе кастрюли из нее не капризны. Нагреваясь, материал не выделяет вредных токсинов. Вкус еды он тоже не меняет.
Главное — ответственно подойти к вопросу покупки кастрюли из нержавеющей стали. Они выпускается в широком ассортименте, нужно выбрать лучший вариант.
Ориентируйтесь на производителя
Это самый простой способ купить хорошую утварь, которая прослужит долгое время. Обратите внимание на бренды Edenberg, GUSTO, «А-Плюс», «Витол», «Новомосковская посуда». Кастрюли из нержавейки этих брендов представлены по ссылке http://optsklad.dp.ua/shop/category/kuhonnaia-posuda/kastriuli-kazany/kastriuli-iz-nerzhaveiushchei-stali. Продукция фирм получает хорошие отзывы клиентов.
Проверяйте толщину дна и стенок
Этот параметр влияет на сохранение температуры, антипригарные свойства утвари. Толщина стенок не должна быть меньше 0,5 мм. Дно нужно выбирать многослойное. Толщина варьируется от 0,7 мм до 1 см. Слоев обычно 3–5. Между листами нержавейки нередко используют алюминий или медь.
Учитывайте особенности конструкции
У лучших кастрюль из нержавеющей стали она литая. Можно найти такие экземпляры на сайте http://optsklad.dp.ua/. Преимущество — минимизирована вероятность подгорания блюда. Кастрюли со сварной конструкцией привлекают, как правило, доступной стоимостью. При покупке такой утвари обязательно проверьте шов между стенками и днищем. Он должен быть:
- герметичным;
- ровным и гладким;
- без зазоров.
Чем незаметнее шов, тем лучше.
Объем и вес
Хорошие кастрюли обычно тяжелее килограмма. Точный вес зависит от размера. Оптимальным объемом считается 3 литра. В такой кастрюле можно приготовить еду на 3–4 человек. Подойдет она для самых разных блюд —от супов до запеченного мяса.
Обращайте внимание на детали
Крышка кастрюли должна иметь отверстие для выхода пара. Удобней, если она прозрачная — так проще контролировать процесс готовки.
Ручки должны крепиться с внешней стороны при помощи точечной сварки. Важно, чтобы производитель использовал поверх них материал с низкой теплопроводностью. В таком случае вы сможете переставлять кастрюлю, не опасаясь обжечься.