Видов деревьев, на которых растет кофе очень много. Но ценными из них являются лишь пять. Среди них кофе арабика, робуста, марагожип, либерика и эксцельза. Обособленным звеном выступает элитный кофе органик. С каталогом продукции Вы сможете ознакомится на нашем сайте - http://consigliori.com.ua/kofe/kofe-v-zernah-monosorta.
Coffea Arabika
Являясь наиболее популярным видом, арабика наделен отличными вкусовыми свойствами. Аромат его зерен многосложный и изысканный, а в напитке чувствуется приятная кислинка. Выращивать деревья трудоемко, так как они очень требовательны к условиям климата и температурному режиму. Растения очень плохо переносят зимнюю стужу, но с тоже время любят сильные температурные перепады. Одно кофейное дерево за год дает урожай до 5 килограмм, с которого можно получить до 1 кг в зерновом эквиваленте. Существует около 50 сортов арабики, это примерно 70 % от всего вырабатываемого напитка. Один из сортов – марагоджип с более крупными зернами, для которых характерен привкус дыма и цветочное или фруктовое послевкусие. Произрастают в Бразилии, Мексике, Никарагуа. Именно арабика считается подходящим вариантом кофе для кофемашин.
Coffea Canephora
Вид робуста произрастает в Африке, Бразилии, Уганде и Заире. Если Вы хотите купить кофе в зернах, то этот сорт подойдет, так как семена очень богаты кофеином, что делает их горькими. Робуста менее ценится гурманами, производится лишь на 30 %. Цветение происходит реже, чем у арабики, плоды созревают 1 раз за 10 месяцев. Сами зернышки небольшие, покрыты пятнышками.
Coffea Liberica
Занимает третье место в мировом производстве и выращивается главным образом в странах Африки. Купить этот вид можно лишь в областях его произрастания, так как кофейные деревья довольно капризные. По вкусу либерика остра, горька, ее в основном добавляют в смеси для придания сильного вкусового оттенка.
Высокий эксцельза
Являясь наиболее редким видом, он вырастает ввысь на 20 м. Некоторые индийские сорта (катурра, мундо ново, маракажу) берут свое начало от древнейшего сорта этого напитка – мокко.
Плюсы кофейного напитка на основе органики. • При выращивании не применяется химия, пестициды, ГМО. • Произрастает в экологически чистых районах Коста – Рики, Боливии, Мексики и Перу. • Обязательная сертификация. • Отлично налаженная естественная экосистема. • Зерна собираются ручным способом. Стоит органический сорт на 20 процентов дороже, так как при его производстве используют ручной труд. Бобы насыщены кофеином и имеют отличный вкус и аромат.
Есть простой способ заказать кофе в зернах по каталогу нашего магазина. Цены вполне доступные, ассортимент разнообразный.