Почти «Ревизор»: журналисты сайта «04868» побывали в одной из торговых точек Черноморска

В ходе работы комиссии по контролю за соблюдением правил торговли и состоянием благоустройства на территории Черноморского городского совета специалистами Госсанэпидслужбы (ГУ «Лабораторный центр МОЗ Украины на водном транспорте») были обнаружены бактерии кишечной палочки в продукции нескольких торговых точек.

Новость об этом встревожила не только потребителей, но и владельцев заведений.

Большинство штаммов кишечной палочки являются безвредными, однако некоторые серотипы могут вызывать тяжёлые пищевые отравления. Заражение может произойти как в процессе приготовления пищи, так и во время полива урожая загрязнённой водой.

Необходимо отметить, что на данный момент имеются только результаты анализов проб. В ближайшее время специалисты представят подробное заключение лабораторных исследований.

Владельцы одной из торговых точек обратились к журналистам «04868» с предложением провести визуальный осмотр состояния кухни и условий работы поваров. Не имея специального оборудования или профессионального образования в области санитарного контроля, мы согласились на предложение, но наши выводы могут расцениваться только как впечатления потребителя.

Основной зал для посетителей выглядит чистым: вымытые полы, кондиционируемое помещение, столы начищены до блеска.

«У нас открытая стойка суши-бара. Можно подойти и посмотреть, как работают повара, – говорит операционный директор компании «Суши Wok» Виктория Радченко. – Каждый посетитель может увидеть, что сушисты крутят роллы только в перчатках, которые постоянно меняют».

Повара работают в униформе, головном уборе и переднике. Доски выглядят чистыми. Всё оборудование и кухонный инвентарь промаркированы соответственно применению. Боксы с продуктами хранятся в холодильниках, имеют наклейки с датами приобретения и реализации.

Нам рассказали, что ежедневно производятся две административно-технические оценки торговой точки, во время которых проверяется выполнение санитарных норм.

«От поставщиков мы требуем сертификаты качества на продукт, условия перевозки и хранения, –рассказывает бренд-шеф сети Тимур Тен. – Обязательно при приёме проверяем качество товара и соответствие нормативам».

На стенах в кухне висят памятки о дезинфекции и чистке помещений и оборудования. Кроме этого, нам показали ежедневные чек-листы санитарно-технического состояния помещений, условий хранения товаров и состояний рабочих мест. Кухня чистая и светлая, инвентарь не имеет следов использования. Приборы расставлены строго по своим подписанным местам.

Директор рассказала, что компания внедряет международную систему ХАССП, которая поможет обеспечить контроль на всех этапах производства пищевых продуктов, хранения и реализации продукции.

Со стороны потребителей жалоб на качество продукции не было, также не зафиксировано фактов отравлений.

Визуальный осмотр торговой точки оставил положительные впечатления о состоянии магазина. Окончательные же выводы можно будет сделать после заключения лабораторного центра.

Руководители магазина заверили, что в первую очередь они беспокоятся о здоровье своих клиентов, и все найденные несоответствия стандартам или нормам реализуемой продукции, они устранят независимо от этапа производства.

суши лаборатория СЭС расследование
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
1128 просмотров в августе
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Сегодня, 17 августа на официальном сайте Черноморского городского совета были опубликованы вопросы, которые будут рассматриваться на пленарном заседании 26 сессии, которая состоится 30 августа 2018 года. Редакцию сайта «04868» заинтересовал десятый пункт этого документа: «Об определении даты основания села Малодолинское г. Чорноморск Одесськой области». Чтобы понять, о чём здесь идёт речь, мы обратились к Андрею Ленскому, главе Малодолинской сельской админ...
Культура
Вчера, 16 августа, состоялось открытие одного из самых долгожданных событий лета 2018 – фестиваля украинской музыки Koktebel Jazz Festival. с 10:20 и до поздней ночи жители Черноморска и его гости наслаждались изобилием музыки, непередаваемой атмосферой, вкусной едой и напитками. Так, открытие главной сцены музыкального фестиваля Nu Jazz Stage, расположенной на пляже профилактория «Чайка», доверили харьковской группе Heart Beat Brass Band. Это современный...
Общество
В эти летние дни отмечает свою вторую годовщину охранное агентство «Центр безопасности – Юг», сотрудники которого вот уже второй год взяли на себя ответственность за спокойствие и правопорядок во вверенных им объектах Черноморска. Среди них:  - ночной клуб «Metropolis Arena Entertainment»; - диско-клуб «To-Go»; - ночной клуб «Martinika». - караоке бар «Tu:se» С тех пор, как это охранное агентство заступило на службу в перечисленных развлекательных заведени...
Культура
Украинский диджей и певец Иван Дорн сегодня, 17 августа, выступит на главной сцене Koktebel Jazz Festival 2018 с программой Jazzy Funky Dorn.   На сцене Nu Jazz также будут играть музыканты рекорд-лейбла «Masterskaya», основанного Иваном Дорном, среди которых Счастливые люди, YUKO, Alina Pash – по мнению «Мастерской», исполнители с уникальным подходом и свежим видением современной музыки.   «Помимо выступлений, Дорнабанда готовится к турниру по пляжному во...
Политические новости
Один из лидеров украинской оппозиции Александр Вилкул заявил, что Оппозиционный блок может победить на выборах и президента, и Верховной Рады в 2019 году. «Желательно, чтобы был один кандидат, который представляет людей, которые думают, как мы. Для меня это должен быть авторитетный человек, который не пойдет на договорняки с властью, не предаст. Есть ли у такого человека шанс победить, гипотетически? Уверен, что есть», - сказал Вилкул в интервью Елене Бонд...
Происшествия
8 августа, в начале девятого вечера, в Черноморское отделение полиции поступило сообщение о том, что в поселке Александровка в акватории судоремонтного завода обнаружено тело неизвестного мужчины. На место происшествия выехала следственно-оперативная группа. По словам начальника Черноморского отделения полиции, подполковника Олега Чуканя, на момент обнаружения труп находился в воде. «Мужчину вытащили из воды - на нем были ласты и перчатки, признаков насиль...
Криминал
Во время комплексной отработки сотрудники Черноморской полиции на проспекте Мира остановили двух подозрительных мужчин. «Во время проверки у одного них (гражданина 1974 г.р., неработающий, ранее судим) правоохранители обнаружили и изъяли полиэтиленовый пакет с веществом белого цвета, предположительно наркотическим веществом метадоном, - говорит начальник Черноморского отделения полиции Олег Чукань. - Пакет с этим веществом направлено в научно-исследователь...
Новости компаний
В Приазовье российская агрессия ворвалась в августе 2014 года. До этого времени юг Донецкой области лишь наблюдал со стороны за событиями в Славянске, Донецке, Иловайске… В первые месяцы российской агрессии на фронтах этой необъявленной войны царил настоящий хаос. Да, собственно, и линии фронта никакой тогда не было. Локальные укрепления, блокпосты, не связанные друг с другом. Разрозненные, малочисленные добровольческие подразделения, немотивированная и де...
Культура
Очередной ожидаемый киновечер в скверике Дворца культуры Черноморска пройдёт в эту субботу, 18 августа. В рамках проекта «Художественный дворик» здесь под звёздным небом августа покажут знаменитую романтическую комедию «Давайте потанцуем» (Shall We Dance) с Ричардом Гиром и Дженнифер Лопес в главных ролях. Как и прежние фильмы проекта, «Давайте потанцуем» будет представлен в версии на украинском языке, а организаторы обещают неожиданные и приятные сюрпризы...